四宮小次郎插起一個粉嫩的蝦仁，送入嘴里，果然和上次地下廚房那道有著本質(zhì)上的區(qū)別，q彈爽滑的口感，咽下后嘴里任然縈繞著龍井茶特有的清新淡雅的香味，仿佛置身于杭州西湖邊上，在云棲竹徑的斑駁竹影中緩緩前行一路欣賞著“西湖十八景”，端起紅酒輕輕抿了一口，平靜的說道“不錯的意境，要是上次你端出這一道憑當(dāng)時的我，勝負還真是難料。不過現(xiàn)在想贏我，你還差點。”轉(zhuǎn)身對其他人說“你們也嘗嘗吧，不錯的一道午餐菜肴。”
眾人紛紛上前品嘗，亞伯滿臉震驚，剛才明明沒見到江云楓只使用了黃酒，蔥，姜，淀粉，蛋清，少許鹽和一些茶水，盡然能將蝦仁的鮮味激發(fā)到這種程度，茶葉的清香搭配著蝦仁的鮮甜，顯得那么唯美，這就是中式料理的魔法嗎？看來有時間這就也要去那片神奇的大陸游覽一番，尋找自我突破的契機。高唯更是熱淚盈眶，本身就是江浙一帶的人，出身書香門第，早年隨父母移民法國，在法蘭西浪漫的環(huán)境下成長，兒時家鄉(xiāng)的味道已經(jīng)在記憶中漸漸淡忘。家鄉(xiāng)的聲音，家鄉(xiāng)的人，家鄉(xiāng)的味道一直是漂泊在外的人們最為魂牽夢縈的三樣?xùn)|西，如今被江云楓重新喚醒身體內(nèi)深藏的味覺基因，怎么能不情緒激動。
“那個，唯姐不合你胃口嗎？”江云楓看著梨花帶雨的高唯關(guān)心的問道?！皼]事~”高唯接過琉詩遞來的紙巾，擦干眼淚“這道‘龍井蝦仁’很地道，味道正宗，想起童年了，回憶起很多美好的東西，也讓我更加清晰的認清自己到底是誰。謝謝你，阿楓?！?br/>
“喜歡就好~”江云楓拿手肘頂了頂身邊幸平創(chuàng)真“怎么樣？”幸平創(chuàng)真塞的滿嘴的蝦仁，被頂后疑惑的轉(zhuǎn)頭“什么怎么樣？”
“沒事了。。。?！?br/>
午休時間很快過去，四宮小次郎打了個響指宣告下午的工作開始，眾人怨聲載道的拿起工具，回到各自的崗位，一直忙碌到深夜。四宮主廚和亞伯還有高唯與琉詩都返回自己在東京的住所，shino‘s分店已經(jīng)洗好澡的幸平創(chuàng)真與江云楓待在二樓宿舍內(nèi)。躺在床上用手機看著新番動漫的江云楓突然問道“創(chuàng)真，明天就是specialite（開業(yè)評定），你準備好了沒？”
“??？”幸平創(chuàng)真一邊擦拭著自己的廚刀，一邊回答“別擔(dān)心阿楓，我可是從小就在幸平食堂的灶臺邊長大的，見慣了火爆的場面?！?br/>
“這里和你家不一樣，星級餐廳追求的是精致，準確，標準，專業(yè)，快速。創(chuàng)真你明天在廚房的職位是切配，我真的很擔(dān)心你跟不上四宮前輩他們的進度，打亂他們的節(jié)奏?！?br/>
“聽你這么一說，連我自己都有點心虛了，呵呵。。。。”幸平創(chuàng)真想象著因為自己的失誤導(dǎo)致開業(yè)第一天就搞砸后四宮前輩那陰冷的表情，想想都不寒而栗。
“只要按照四宮前輩給出的標準，在規(guī)定的時間內(nèi)切出他所需要的食材就行了，不要做多余的事，切記！保持安靜。”江云楓看了看手機上的時間，將其丟到枕頭邊上，在床上躺平“已經(jīng)凌晨了，睡覺吧。明天還要早起，有一大堆事在等著我們呢?！?br/>
“嗯！”幸平創(chuàng)真收起自己的廚刀，順手關(guān)掉電燈，爬到上鋪。
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清晨，江云楓面容枯槁，眼窩深陷，頂著對黑眼圈，一副修仙過度的樣子。抱著自己的牙刷毛巾走進洗手間。正在洗漱的幸平創(chuàng)真見到鏡子中照出的江云楓，頓時被嚇一跳，定眼一看才認清楚來者何人。便打招呼“喲，阿楓，你這是怎么了。一副失眠的樣。。。?！苯茥饕皇帜笾移絼?chuàng)真的臉，表情陰郁，語氣冰冷“你認為我為什么會失眠。。?。?。。。本來我自認為只要自己睡著就能雷打不動，可沒想到。。一物降一物呀！！。。。你小子磨了一晚上的牙，咔嚓。。咔嚓。。的，就跟耗子啃床板似得，讓我看看你的牙口是什么做的?。 ?br/>
“思。。。米。。嘛。。塞。。（對不起）。。。”
樓下傳來因為推開門而響起的鈴鐺聲，二人連忙分開，迅速洗漱完畢，整理昨晚四宮小次郎分別交給他們的制服，快步下樓集合。
分店大廳內(nèi)，亞伯，琉詩，高唯也都換好制服在等待什么，四宮小次郎身著主廚制服，打量著跑下樓的二人，難的調(diào)侃道“你們兩個小兔崽子換身衣服還挺精神的嗎，幸平創(chuàng)真你的職位是廚房的切配，主要職責(zé)是給亞伯和琉詩處理好食物原材料和腌制入味。江云楓，你跟著高唯做服務(wù)員，協(xié)助傳菜和翻臺（撤換吃完的餐具），都明白自己的位置沒有？”
“是，明白了！”二人異口同聲的回答。
“很好！那就開始為今晚的specialite進行最后的準備，都動起來??！”四宮小次郎鼓鼓掌，也著手制定今晚的菜單。早上，江云楓與幸平創(chuàng)真對店門進行最后的清掃，鋪上桌布，將椅子與餐具擺放整齊。領(lǐng)班高唯拿著把標有特殊刻度的尺子，仔細丈量著每一張餐桌旁每一把椅子與餐桌的間隙，每一件餐具之間的距離，每一只玻璃杯和每一把湯勺的擺放角度，不到位的立即修正，就靠著這近乎苛刻的要求，硬是將整個餐廳變得高貴典雅。
中午，食材送到。眾人又開始對這些鮮活的食材進行預(yù)處理。蔬菜洗凈放入冷藏室保鮮。肉類排酸，海鮮轉(zhuǎn)移到水族箱充氧氣保證鮮活。這一切準備就緒之時，已是華燈初上。后廚內(nèi)，四宮小次郎進行完最后的調(diào)度安排后便返回前廳等待迎接今晚第一批貴客，也就是美食界有頭有臉的大人物與米其林星級審查員。
高唯走到江云楓身前，溫柔的整理著其有些凌亂的衣衫，扶正領(lǐng)帶，撫平西裝馬甲上的褶皺，微笑著說道“別緊張，放松些?！苯茥鲌远ǖ狞c點頭。琉詩拍了拍幸平創(chuàng)真的肩膀，大咧咧的說“幸平，今晚可要加油呀！”大廳外傳來一陣清脆的鈴鐺響聲，廚房內(nèi)氣氛頓時安靜下來，亞伯閉目沉思，但不住顫抖的雙手說明其主人內(nèi)心的波動。琉詩在向神禱告，祈求保佑，高唯則是深呼吸，穩(wěn)定情緒。
壓迫感！這種大戰(zhàn)前的壓迫感很久沒有體驗到了，江云楓看著自己顫抖的雙手，皮膚上冒氣的雞皮疙瘩，這不是害怕，而是興奮，就像前世自己剛被調(diào)進釣魚臺國賓館參與人生第一場國宴是的心情，既害怕又興奮。幸平創(chuàng)真明顯也被這氣氛感染，整個人顯得躁動不安。
四宮小次郎推開后廚大門，平靜的說道“客人已經(jīng)到場，高唯，江云楓，去接待客人！其他人開始準備前菜，五分鐘后上菜！”
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