灶房外的沈聽羽壓低聲音問旁邊的掌柜：“她這一手你能否瞧得出來好壞？”
掌柜搖頭：“少東家說笑了，我就是一個管賬的，何以懂得做菜？”
沈聽羽哼了一聲，明顯不滿：“要你何用?！?br/>
掌柜冷汗都要下來了。
他要是會炒菜也去當(dāng)廚子了。
有個廚子搭話周輕言：“這是要做什么？”
周輕言笑笑，吐出一個聞所未聞的名字：“宮保雞丁?！?br/>
“這是什么？沒聽說過。”沈聽羽讓掌柜搬來了一張椅子，坐在外面樹蔭下悠閑地扇著風(fēng)，一點(diǎn)都不著急。
“你聽說過沒？”他問掌柜。
掌柜同款疑惑臉。
沈聽羽嫌棄的瞥他一眼，“算了，你什么都不知道，我又問你做什么。”
掌柜：“……”
周輕言不顧旁人的疑惑好奇，所有調(diào)料找好放一邊，她發(fā)現(xiàn)春滿樓里竟然有辣椒，還很廣泛的用在菜式里，又飛快的調(diào)了一碗秘制的醬汁，周圍的人只看到她手腳麻利的在倒醬油灑香料甚至還放了糖。
這是什么做法？
然后倒油燒熱，把花椒辣椒爆香，下雞丁炒至嫩熟，加蔥姜蒜和一點(diǎn)點(diǎn)白酒翻炒一下，把那碗秘制的醬汁倒了下去和雞肉丁翻炒勻，最后倒入熟制的花生米合炒，沒一會兒就出鍋盛進(jìn)了盤子里。
周輕言端著盤子拿著碗筷去了外面，遞給少東家和掌柜，“少東家嘗嘗，看看口味如何。此道菜名曰‘宮保雞丁’，甜辣口，開胃解膩，也適合夏日。”
沈聽羽只見此菜色澤紅亮，散發(fā)著幽幽香氣，他從未聽說過甜辣口，試探著嘗了一筷，神色驟變，驚嘆不已的再嘗了一筷子。
雞丁麻辣適口，爽滑鮮嫩，花生米浸染了調(diào)味汁變得香酥辣脆，咀嚼之后有一股微麻微辣的口感，在此之后又有股淡淡的甜意，可謂是辣中有甜，甜中有辣，格外新奇。
掌柜在旁邊干瞪眼，那味道順著風(fēng)飄到鼻子里，刺激他咽了口唾沫，他也很想嘗一口！
周輕言沒厚此薄彼，給掌柜分了一些，又在少東家的同意下把鍋里剩下的一點(diǎn)雞肉讓給了灶房里的其他人嘗嘗。鍋底只有薄薄一層，盛起來每人能分到一兩塊雞丁，偏偏一嘗就忍不住還想吃，停不下來了。
“好吃！這味道實(shí)在是新奇！又甜又辣竟然能中和得這么好！”
“太好吃了吧！我一個不吃辣的都覺得美味！”
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