想要大吃一頓暫時(shí)是不能夠了，下晌一家人還得洗刷東西和細(xì)細(xì)收整呢，等安頓好了再請(qǐng)王家人好好吃上一頓飯，以后也好常來常往。
人多，好做又比較快的有什么呢？紀(jì)姝想了想，盤算了一下家里能吃的東西，又去后院看了一下能吃的菜，便有了主意。
她回到廚房，找出家里逢年過節(jié)蒸包子饅頭用的和面盆，洗刷干凈，又算了一下自家院子里的人頭，便開始舀水和面，還在面里加了一些鹽。
她手指靈活，那么大一盆面像任她拿捏一般，看起來十分輕松的樣子，可她額上已經(jīng)出了一層薄汗。不過一會(huì)兒，便和成了一個(gè)光滑的面團(tuán)，此時(shí)，不僅紀(jì)姝手上干干凈凈，就連那陶瓷的面盆也光可鑒人，沒有沾染一點(diǎn)面痕。
和好的面團(tuán)用細(xì)布蓋起來醒著，紀(jì)姝便拿了竹籃去了后院。
果然，豇豆在前幾日架起來之后又澆了水，長得很快，已經(jīng)是細(xì)細(xì)長長的模樣，最是鮮嫩不過。
紀(jì)姝搜遍豆角架子，摘了一籃底，剩下的要么是才開花的，要么是太細(xì)的還不能吃，還有許多是剛落了花莢，還要再過個(gè)三五天才能吃。
再看看那爬在墻上的瓠瓜，有一條稍微長大了些，勉強(qiáng)能吃的，紀(jì)姝也扭了下來，再就是把那野莧菜撿著嫩菜頭，多多地摘了滿滿一籃子。
把菜拿到前院，倒了水分別洗干凈，放在了案板上，紀(jì)姝這才把蓋面盆的細(xì)布揭開。
早在紀(jì)姝開始洗菜的時(shí)候，干完了交代給她們的活的紀(jì)妙便和王家姐妹一起圍著紀(jì)姝蹲了一圈。此時(shí)見紀(jì)姝醒好了面，非但沒有拿出面團(tuán)，反而往面盆里添了一些水，把面團(tuán)泡在里面。
紀(jì)妙明顯對(duì)此見怪不怪，王家姐妹雖說不怎么單獨(dú)做飯，卻也常常在廚房幫母親和伯娘嬸子燒火擇菜的，不是對(duì)廚事一竅不通，卻從沒見過把和好的面團(tuán)泡在水里的，頓時(shí)大吃一驚。
王慧慧驚道：“阿姝姐姐，這是要做什么面嗎？為啥要泡水呀？”
王蘭蘭也疑惑道：“對(duì)呀對(duì)呀，這面團(tuán)泡過之后還能吃嗎？”
不等紀(jì)姝說話，紀(jì)妙就回答道：“當(dāng)然能吃了，我姐姐要做的是疙瘩湯，可好吃了！我們家人都愛吃，到了夏天，我都想天天吃呢！”
“可是，可是疙瘩湯我們家也做過，并不這樣和面呀，也不這樣泡水。”王家姐妹好奇極了，這樣泡過的面，做出來的東西真的會(huì)好吃嗎？
“我們家的疙瘩湯是另一種做法，也好吃的，且很是方便，連菜帶面一鍋就出來了，不必另外做別的吃食?；刍酆吞m蘭待會(huì)兒嘗嘗就知道了。”紀(jì)姝把面團(tuán)泡上以后，便開始切菜了，長豆角切段，瓠瓜切薄片。
廚房里有擺放得整整齊齊的干柴和引火的秸稈、干草，也是這兩日王老爺子讓孫子們準(zhǔn)備的。切好了菜，紀(jì)姝往大鐵鍋里添了一些水，燒火熱鍋，木材火大，不過片刻，水便開了。
她把洗干凈的野莧菜分成一多一少兩份，少的那一份放在洗菜的盆里，多的那一份倒進(jìn)沸騰的水中，用笊籬翻攪兩下，便快速撈了出來，放在冷水盆中。
待過了涼水，她把焯過的野莧菜撈出，攥干水分，在案板上切碎，裝了足足大半湯盆，先放在案板上。
又重新洗鍋燒火，這回待鍋中水干，放入一大勺豬油，便迅速把蒜片炒香，再依次放入切好的豆角和瓠瓜，等炒到變色，倒入料粉，往鍋中添些水，蓋起鍋蓋待它燜熟便可，出鍋時(shí)調(diào)入一些鹽和秋油。
隨后，菜鍋不洗，按人頭添入涼水，待水燒開時(shí)，面團(tuán)也已經(jīng)泡好，紀(jì)姝把面盆端上鍋臺(tái)，順著盆邊，把面扯成薄片狀，一點(diǎn)一點(diǎn)涮入鍋中，煮上一會(huì)兒，再把炒好的菜全部倒進(jìn)鍋中，待鍋沸騰，便是好了，此時(shí)不再添柴，只把盆里剩下的一小半野莧菜也丟進(jìn)鍋里，攪一下鍋，撒均勻一些。
紀(jì)姝讓紀(jì)妙看著，免得溢鍋，她自己則小跑到放盆栽的角落，在那盆郁郁蔥蔥的植物上面，挑著大些的嫩頭掐了個(gè)遍，快速洗干凈之后，撒在了已經(jīng)熄火的鍋里。
溫馨提示：按 回車[Enter]鍵 返回書目，按 ←鍵 返回上一頁， 按 →鍵 進(jìn)入下一頁，加入書簽方便您下次繼續(xù)閱讀。