要問天下間最不可思議的事情，莫過于讓外行人來領(lǐng)導(dǎo)內(nèi)行人了，什么都不懂的人指揮那些懂得該如何做事的人，簡直是滑稽透頂，更可笑的是這種不正確的情況居然是司空見慣的，甚至演變成了一種社會(huì)上常態(tài)。倘若仔細(xì)品味其中的含義，著實(shí)有幾分黑色幽默的意味。
無論如何，白二這個(gè)廚師頭頭能有幸碰見吳晗這樣內(nèi)行的人來當(dāng)頂頭上司，實(shí)在是求之不得的事情。平常很多時(shí)候，他不需要當(dāng)面訴苦，吳晗就已經(jīng)知道受了委屈，如此善解人意的領(lǐng)導(dǎo)真是打著燈籠也不好找，至于說為此白二少了許多中飽私囊的機(jī)會(huì)……淡定，要淡定。
這邊吳晗剛一發(fā)話，白二也跟著來了精神頭，他滿面堆笑地湊近到跟前，說道：
“有，有。您看，這邊都是新鮮材料，蓮藕、竹筍、香菇和木耳，都是一等一的鮮貨，您還需要?jiǎng)e的什么，我馬上派人去弄?！?br/>
手法熟練地翻弄檢查著這些存貨的品質(zhì)，吳晗不動(dòng)聲色地說道：
“你去替我弄兩條鯽魚來，莼菜要最新鮮的，別的就不用了?！?br/>
“好嘞！您稍等?。 ?br/>
不多時(shí)，親自跑到溫室魚塘邊撈魚的白二，氣喘吁吁地提著四、五條鮮活鯽魚和一盆鮮嫩的翠綠莼菜送到吳晗眼前。
湊齊了做菜的原料之后，吳晗擺手打發(fā)走了抓緊時(shí)間拍領(lǐng)導(dǎo)馬屁的白二，吩咐他忙自己的事情，不用陪著了。隨后，吳晗扎上了圍裙挽起袖子，準(zhǔn)備動(dòng)手為老婆作這一道莼菜鯽魚羹。
談到莼菜這種不甚起眼的水生蔬菜，名頭可是不小，華夏歷史上出過一則著名的美食典故。據(jù)說晉代人張翰在洛陽做官時(shí)，因?yàn)橐娗镲L(fēng)乍起，此君忽然聯(lián)想到了老家吳中已然到了吃莼菜和鱸魚膾的好時(shí)節(jié)，于是便與人感慨說道：“人生貴得適志，何能羈官數(shù)千里以要名爵乎？”正常人絕對(duì)想象不出來，這位仁兄會(huì)為想起老家的兩道小菜，干脆連官也不作了，十分瀟灑地留下一封辭職信就撂挑子走人了。
后世有好事者追憶魏晉人物的瀟灑風(fēng)流，由這則典故中引申出了一條成語“莼羹鱸膾”。當(dāng)然，這個(gè)故事作為美食典故，通常講到這里就算完事了，但這個(gè)事件卻遠(yuǎn)非故事中講得如此灑脫，令人心馳神往。
這位貌似美食家的張大官人在任時(shí)，恰逢西晉王朝爆發(fā)八王之亂前夕，整個(gè)中原大地都處在風(fēng)雨飄搖之中，當(dāng)時(shí)比較遠(yuǎn)見的人差不多都覺察到西晉朝廷的形勢(shì)非常不妙。所謂是山雨欲來風(fēng)滿樓，只怕張翰老兄思故鄉(xiāng)莼鱸美味的口腹之欲再強(qiáng)烈，也及不上趕緊收拾行李，回江南老家避禍消災(zāi)的保命心思來得迫切吧！
在東北要吃到莼菜絕非易事，正如某部喜劇電影所說，你知道什么叫成功人士？成功人士就是買什么東西只買最貴的，不買最好的。依此類推，桃花源景區(qū)本來打算開宰的那波有錢人也是什么玩意稀奇就吃什么，在江南水鄉(xiāng)吃莼菜算什么稀奇，當(dāng)然是東北吃才叫稀罕。
大概是出于市場(chǎng)營銷方面的考量，桃花源溫室中桑基魚塘里少量種植了一些莼菜，打算用來滿足有錢人的變態(tài)嗜好?？上Ш藨?zhàn)爭(zhēng)把所有人的命運(yùn)都改變了，那些食客們即使還活著，也沒機(jī)會(huì)來品嘗一下在冰天雪地里泡著溫泉，吃莼菜的享受了，如今這些嬌貴的莼菜就只能便宜幸存者們大快朵頤。莼菜雖然味美，可是做起來卻很麻煩，必須選用沒有長出水面的嫩葉部分，當(dāng)然也只能靠手工采集了，因此莼菜是一道費(fèi)時(shí)費(fèi)力的佳肴。
這一次吳晗為了表示體貼周晨，做起來再麻煩也得弄，他選擇了用鮮活鯽魚搭配上莼菜。這道菜不但好吃，而且符合中醫(yī)理論，具有相當(dāng)不錯(cuò)的食療功效。莼菜鯽魚作羹能抑制嘔吐，對(duì)體質(zhì)虛弱者的滋補(bǔ)效果也很好，如果是用來給孕婦食補(bǔ)，真是再合適也沒有了。
“莼菜、香菇、竹筍、西紅柿……”
手藝隨身走，只要真正學(xué)會(huì)了一門手藝，后天建立的條件反射足夠讓人一輩子不會(huì)忘記這些技藝。雖說整天忙于練武和雜事，吳晗雖已許久不動(dòng)刀鏟，廚藝分毫未見退步，動(dòng)作流暢地將切好的各色輔料與煮熟剃凈魚刺的鯽魚肉中，待得重新下鍋燉煮少許功夫，做成了這一道莼菜鯽魚羹。待得起鍋裝盒密封以后，吳晗提著自己的一份心意送到了心緒煩亂的周晨面前。
推開臥室的房門，吳晗望著半躺在床上，神色游移不定的周晨，開口說道：
“來，嘗嘗合你口味嗎？”
才剛作了一件讓吳晗火冒三丈的事情，現(xiàn)在品嘗著莼菜鯽魚羹的清爽滋味，周晨突然抽泣起來。設(shè)想過吳晗會(huì)對(duì)這種先斬后奏的行為多么惱火，她卻唯獨(dú)不曾想見會(huì)有如此和顏悅色地場(chǎng)面。一時(shí)間，周晨的心情激動(dòng)得難以自抑，流下的眼淚倒是喜多于悲。
見此情景，頗感無奈的吳晗也只能是報(bào)以一聲嘆息，勸解說道：
“你不要胡思亂想了，反正事情已經(jīng)這樣，還能把你如何？唉，你真得沒想過我為什么不愿意冒這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)嗎？難道是為了我自己？”
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