早上四點(diǎn)半鐘,蒼海小心翼翼的從床上爬了起來(lái),披了一件衣服出了臥室,帶好了臥室的門(mén)之后,進(jìn)了廚房開(kāi)始準(zhǔn)備齊悅點(diǎn)的羊肉包子和蘿卜絲肉包,為了怕剁餡的聲音影響到魯姝睡覺(jué),蒼海還把廚房的門(mén)也關(guān)了起來(lái),這樣臥室便一點(diǎn)也聽(tīng)不到廚房的動(dòng)靜了。
先用面粉加上酵母發(fā)了面,在面中加了糖還有少許的鹽,和好了面把面揉成一個(gè)面團(tuán),覆上了保鮮膜,為了讓面發(fā)的快一些,又在盆子下面墊了一個(gè)溫水袋。
接來(lái)就是調(diào)料了,羊肉洗干凈用家中的絞肉機(jī)絞成羊肉沫,把絞好的羊肉沫放到盆子里,然后再絞豬肉,等著兩樣肉都絞好了,蒼海這邊開(kāi)始剝蒜頭,切蔥沫。
蒼海用的是自家種的小蔥,蔥白挺多的那一種,其實(shí)小蔥是一個(gè)品種,只不過(guò)這些小蔥的根插的深一些,所以蔥白也就更加長(zhǎng)了一些。把小蔥切成沫,分別灑到兩份肉沫上面。
接下來(lái)蒼海便起鍋,把花椒啊,八角啊干椒啊什么的上鍋煸一煸,等著出了香味之后,研磨成粉加入到肉沫中去,再加上一些料酒,用來(lái)除肉腥味,最后加上醬油還有少許的五香粉,這樣所有的料都加完了。
加完了料還不算是完,蒼海這邊還得打餡兒,用筷子不住的在盆子里順時(shí)間攪餡,不光是為了把料更好的融入進(jìn)餡里,也為了讓餡蒸出來(lái)的時(shí)候更可口。
這么一直忙活了一個(gè)半小時(shí),餡料都好了,蒼海又在豬肉餡里刨上了一根白蘿卜,包包子或者包餃子一定要用白蘿卜才好吃,用青蘿卜和紅蘿卜味道都不如白蘿卜,而且最好白蘿卜的蘿卜味要重一些才好。
蘿卜就不用切成沫了,直接用刨子刨成蘿卜絲就成了,切成了沫吃起來(lái)遠(yuǎn)不如絲好吃。
弄好了餡,瞧面也發(fā)起來(lái)了,蒼海伸手揭開(kāi)了保鮮膜用手指戳了一下面團(tuán),見(jiàn)戳出來(lái)的小坑,面團(tuán)不往里縮了,便知道面發(fā)好了。
搟皮包包子都是蒼海一個(gè)人完成,把所有的餡都包完,為了區(qū)分包子餡,蒼海在蘿卜絲肉包上面的摺子上擺了一根蘿卜絲,等著餡包完,整整包出來(lái)二十六個(gè)包子,餡都包完了,剩下了差不多還有五六個(gè)包子量的皮,蒼海直接做成了饅頭。
三十來(lái)個(gè)面點(diǎn),就蒼海家的蒸籠根本蒸不下,只得分成兩撥蒸,頭一鍋一半蘿卜絲一半羊肉餡,蒸上了之后,蒼海這邊一看時(shí)間差不多了,于是開(kāi)始燒水,煮青菜粥。
放了少許米進(jìn)鍋里,加了有半鍋的水,略加了一些鹽,蓋上了瓦罐蓋子用大火煮,煮開(kāi)了之后揭開(kāi)了鍋蓋再煮一會(huì),然后轉(zhuǎn)小火,放上洗好的青菜碎兒,繼續(xù)蓋上蓋子煮。
廚房里的香味出來(lái)了,魯姝也起了床。
“哇,好香啊”魯姝拉開(kāi)了廚房的門(mén),頓時(shí)覺(jué)得一股子香氣直往自己的鼻孔里鉆,不由的深吸了兩下。
走到了蒼海的身邊,在蒼海的臉頰上輕輕的一吻:“你真的太厲害了,是不是什么菜你都會(huì)做???”
“會(huì)包個(gè)羊肉包子有什么奇怪的,你別忘了你老公我可以是西北上,羊肉比豬肉吃的還多”蒼海笑了笑,轉(zhuǎn)頭望了一下外面,發(fā)現(xiàn)此時(shí)天色已經(jīng)大亮,太陽(yáng)都出來(lái)了。
“幾點(diǎn)了,我給你盛飯,你吃了上班去”蒼海說(shuō)著轉(zhuǎn)身拿碗給魯姝盛飯。
魯姝則是雙手?jǐn)堊×松n海的脖子,身體貼在蒼海的后背上,也不嫌這樣不好走路就這么半掛在蒼海的背上。
“不等她們?”魯姝想起來(lái),齊悅和師薇昨天晚上說(shuō)了今天早上過(guò)來(lái)吃早飯的,時(shí)是出聲提醒了一下蒼海。
蒼海邊盛飯邊笑道:“你覺(jué)得她們倆個(gè)哪一個(gè)是早起的人?”
噗嗤!
”沒(méi)有想到你還挺了解她們的”。
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