“很好！我代表我們星光鎮(zhèn)歡迎王立你這樣的年輕天才廚師的加入，希望你以后在星光鎮(zhèn)的日子里面能夠過得開心。現(xiàn)在我們還是言歸正傳，請你講解一下這道金蟬脫殼當(dāng)中所蘊(yùn)含的奧秘吧，想必大家都等的有些不耐煩了吧！”評(píng)委老崔微笑著說道。
“趕緊開始吧！墨跡了半天了！”
“到底是怎么樣做到的，為什么不是活的金蟬還能夠出叫聲，還能夠脫殼，這簡直是太不可思議了！”
“講解！快開始講解！真的是被吊了半天的胃口了！”
底下的觀眾本來從一開始心里面的好奇就已經(jīng)被勾引起來了，實(shí)在是這道金蟬脫殼表現(xiàn)的太過于神奇。之后那些評(píng)委們的一致稱贊以及那些大廚們的默不出聲，這些都表明了這道金蟬脫殼是一道絕佳的美食。
觀眾們吃不到這道金蟬脫殼，自然是只能夠期待著有人來講解一下，滿足一下心中對(duì)于這道金蟬脫殼的好奇心。
面對(duì)這么多觀眾的催促，王立沒有半點(diǎn)驚慌，反而是相當(dāng)?shù)母吲d，因?yàn)檫@樣的反應(yīng)正是意味著他這道金蟬脫殼的成功。
王立微微沉吟了一下，整理了一下思緒，終于想好了言辭，然后微笑著說道，“金蟬，想必大家都能夠有所了解，而我這道金蟬脫殼的思路正是來源于我小時(shí)候曾經(jīng)經(jīng)歷過的一些事情。
在我小時(shí)候，我們那里的小孩子閑的無聊的時(shí)候，晚上就會(huì)去附近的樹林周邊的土地去找那些即將從地底下鉆出來的金蟬。因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候地上都會(huì)出現(xiàn)小小的洞，非常明顯。小時(shí)候，我也并沒有太多的感觸，只是單純的因?yàn)楹闷娌趴唇鹣s脫殼的整個(gè)過程而已。
這一次大比之前，我也在尋思著我究竟該做出怎樣的一道菜，偶然的情況之下我突然之間看到了一只金蟬，從而回憶起小時(shí)候曾經(jīng)見過的金蟬脫殼。這一瞬間，我頭腦當(dāng)中就有了一個(gè)靈感，金蟬脫殼這樣一個(gè)過程，豈不是象征著金蟬掙脫束縛，走向自由和光明嗎？
既然如此，那么我能不能夠以這樣一種精神為主旨，從而設(shè)計(jì)出一道能夠讓我滿意的菜來。思前想后，最終我還是決定用再現(xiàn)金蟬脫殼這樣一個(gè)過程來完成我這一道菜，從而就有了大家所見到的這一道金蟬脫殼了。
以上就是這一道金蟬脫殼的精神主旨以及設(shè)計(jì)思路。接下來就請大家提問，究竟有什么好奇的地方都可以提出來，我都會(huì)做出解答。”
“妙??！金蟬脫殼果然是象征著掙脫束縛，追求自由和光明！難怪當(dāng)時(shí)我會(huì)有一種渾身上下被清涼的溪水洗滌過一樣，渾身上下都無比的舒服，原來這就是掙脫束縛的感覺！可是，我的這種體會(huì)比起真正的精神主旨而言終究還是差了一籌??！”評(píng)委老崔拍著手掌，大聲的贊道。
劉輝心里面也是忍不住直點(diǎn)頭，劉輝當(dāng)時(shí)從這道金蟬脫殼當(dāng)中所感應(yīng)到的豈不正是如同王立所說的這樣的一股精神，難怪自己能夠和金蟬脫殼這道菜產(chǎn)生共鳴！
一般而言，解說都是先將一道菜的設(shè)計(jì)思路以及精神主旨都講述明白之后，就可以有兩種選擇，其一就是繼續(xù)詳細(xì)的講解下去，從挑選食材以及烹飪技巧等方面來進(jìn)行講解，另外一種選擇就是由底下的觀眾們提出各種問題，由講解人來進(jìn)行回答。毫無疑問，王立所選擇的正是第二種方式，任由觀眾們提問，而他則是負(fù)責(zé)回答這些問題。
“王大廚，為什么這道金蟬脫殼里面的金蟬會(huì)出叫聲，還能夠進(jìn)行脫殼，而評(píng)委們的意思好像是這金蟬并不是活著的，這究竟是怎么一回事啊？”一位代表觀眾提出了所有觀眾心中都想要知道的問題。
“關(guān)于這一點(diǎn)，評(píng)委們說的很對(duì)，里面的金蟬的確不是活的。至于為什么能夠如同活的金蟬一樣的表現(xiàn)，原因非常的簡單。
這些金蟬都是頭一天晚上精挑細(xì)選出來的雄蟬，而且在入菜之前我切斷了金蟬的痛覺神經(jīng)，讓金蟬陷入了沉睡狀態(tài)。而在烹飪的過程當(dāng)中，我完模擬了金蟬在地下的生活環(huán)境，讓金蟬還以為正處于地下當(dāng)中，可是實(shí)際上金蟬的身體除了腦袋部位之外，其他的幾個(gè)部分都已經(jīng)熟了七八成，金蟬也算不上是活的。
而等各位評(píng)審們將遮蓋的碗掀開的那一剎那，金蟬受到強(qiáng)烈的光線的刺激而蘇醒，就如同是鉆出地面的場景，而且邊上還有金蟬最為喜愛的紫竹的竹筍，這更是最為完美的脫殼場地。正是因?yàn)槿绱耍鹣s在本能的驅(qū)使之下，方才會(huì)出現(xiàn)金蟬脫殼這樣一個(gè)情況?！?br/>
“可是，可是王大廚你說金蟬的身體差不都都熟了，那么金蟬又怎么可能有力量進(jìn)行脫殼呢？這實(shí)在是很不合理??！”觀眾又接著問道。
“這個(gè)問題問的非常的好，這其中我采取了一種相當(dāng)巧妙的方法。實(shí)際上，金蟬脫殼時(shí)的那道裂縫并不是真正的由金蟬撕開，而是我提前就準(zhǔn)備好了的，只要金蟬有這樣一個(gè)脫殼的想法，那么金蟬就能夠輕易的從裂縫當(dāng)中鉆出來。
而且，我所挑選的兩種星光食材分別用在了金蟬上面，和紫竹的竹筍上面。這兩種星光食材非常的神奇，在相互沒有接觸之前并沒有任何的異樣，但是只要一接觸，那么就會(huì)散出一股極其龐大的熱量。
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